Daniel Madariaga Barrilado, empresario mexicano comprometido con la sostenibilidad, advierte que la agricultura y la producción de alimentos concentran cerca del 70% del uso mundial de agua, en un contexto de climas cada vez más variables y una población en crecimiento.
Ante este desafío, presenta seis soluciones innovadoras para reducir el consumo hídrico en el sector agrícola y enfrentar la creciente escasez de agua.
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Daniel Madariaga Barrilado, señala que el cambio también depende de los consumidores.
Madariaga explica que la escasez de agua puede originarse por sequías, falta de infraestructura o deficiencias institucionales, lo que limita la disponibilidad del recurso a mediano y largo plazo.
En este escenario, destaca el uso de sistemas de riego de alta tecnología basados en sensores de humedad del suelo, capaces de reducir el consumo de agua hasta en un 30%, al permitir que los agricultores rieguen solo cuando es necesario.
Para regiones con menos recursos, propone el riego por goteo, una técnica eficiente que suministra pequeñas cantidades de agua directamente a las raíces, minimizando pérdidas por evaporación.
También subraya la importancia de almacenar agua de lluvia en zonas secas, con ejemplos como Israel, que reutiliza cerca del 90% de sus aguas residuales para fines agrícolas.
Entre otras alternativas, el empresario menciona el tratamiento de aguas residuales mediante tecnologías avanzadas como nanopartículas magnéticas, la acuaponía —que combina acuicultura e hidroponía y reduce hasta en 90% el consumo de agua— y la agricultura regenerativa, enfocada en restaurar la salud del suelo y los ecosistemas.
Finalmente, Madariaga señala que el cambio también depende de los consumidores, quienes pueden disminuir su huella hídrica reduciendo el consumo de carne y eligiendo alimentos con menor impacto ambiental.
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